ダイエッターならサラダチキン！とよく食べてる方は多いんじゃないでしょうか。
ちなみに私は鶏肉大好きです！特にささみ！
コンビニでサラダチキンが手軽に買えるいい時代になりましたね。
ただ、コンビニなどで売ってるサラダチキンってちょっと高くないですか？
しかも、けっこう塩分高め。
たいさしょっぱいの美味しいんですが、食欲も増すので危険…
と、いうわけで自分で作ってみました。
そしたら極ウマ★サラダチキン★爆誕しました！
いや、ほんと美味しかったです。
けっこう簡単に作れるし、冷凍しておけばいつでもタンパク質補給ができます。
そこで今回は鶏肉がダイエット向きな理由やおすすめレシピなんかを書こうと思います。
ぜひ「鶏肉の沼にハマりたい♡」っていうダイエッターさんは最後まで読んでいって下さいね！
また、おすすめのダイエット食材については下記でまとめているのでぜひ参考にしてみてください。
鶏肉がダイエット向きな理由
鶏肉は低脂質・低糖質・高タンパクなのでダイエット向きなんです。
そんなん知っとるわ！という叫び声が聞こえてきますが、ちょっと待ってください。
あらためて、鶏肉の優秀すぎるダイエット効果をまとめてみました。
- 低脂質・低糖質なのに満足感があってカロリーオーバー防止になる
- 高タンパク質なので、痩せやすい体作りに最適
- イミダゾールペプチドで疲労回復効果がある
- ビタミンB群で代謝アップ
ざっとこんな感じです。
「いみだぞーる？は？」と聞き慣れないカタカナが出てきましたが、
要するに「疲れを癒して、疲れにくい体にしてくれる成分」って思っていただければOKです。
以下の記事でも書きましたが、ダイエットには疲れは大敵です。疲れすぎて体調を崩してはダイエットどころではありません。
また、鶏肉にはビタミンB群が豊富で、エネルギーの代謝を助けてくれます。
ビタミンB 郡って言われましても…と思われるかもしれません。ので、解説しておきます。
ビタミンB 郡とは「食べたものでちゃんと体を作って、体を動かす力に変える」という栄養素です。
ビタミンB群がちゃんと摂れてると体内の代謝がスムーズに行われて、パワーが発揮できます。
たいさやっぱり鶏肉なんだワ
鶏肉はダイエッターにとって素晴らしき食材ですが、もちろん食べ過ぎは禁物。
1日の食べられる目安を詳しく説明しますね。
1日にどれくらい食べてもいいの？
鶏肉は一回の食事で100gくらいが目安です。
コンビニのサラダチキンもだいたい100gくらいで売ってますよね。
ちなみに、鶏肉100gあたりのタンパク質量はだいたい25gくらい。
ダイエットにタンパク質はいいからって摂りすぎてはかえって太る原因になります。
PFCバランスを保つためにも1日に多くても2回分（200gくらい）までにしておきましょう。
「PFCバランスってなんだっけ」って方、ざっくりいうと
- Protein（タンパク質）
- Fat(脂質)
- Carbohydrate(炭水化物）
の頭文字をとったもので、PFCをバランスよくとることがダイエットにおいて超重要ですよってことです。
たいさ以下の記事で、PFCバランスについて詳しく書いているので参考にしてくださいね！
サラダチキンの作り方
サラダチキンを作るときは鶏胸肉かささみがおすすめです。
鶏もも肉はジューシーで美味しいのですが、脂質が多いのでカロリーが高くなります。
たいさ私は元々パサパサした食べ物が好きなので、ささみ推しです！
サラダチキンのレシピっていろいろあるのですが、主な調理方法は以下の4つです。
- 低温調理器
- 炊飯器
- レンジでチン
- お湯に入れて放置
「低温調理器ってなんぞや…」って思った方も多いはず。低温調理器とは、お湯を低い温度でキープさせて食材をじっくり加熱するもの。
お肉が軟らかくジューシーに仕上がるすぐれものなんですが、値段が1万〜2万くらいします。お高い…
炊飯器で作る場合、お釜に入れてボタン押すだけ簡単！ですが、
あれはサラダチキンではなく「蒸した鶏」
コレじゃない感がすごいです。
4つの中で一番手軽に早くできるのがレンジです。
ただ、均一に加熱されにくいので硬くなりすぎたり生焼けのとこがあったりと出来栄えがバラバラ。
たいさちなみに、レンチンで鶏肉が爆発することもあります（※経験者は語る）
そこで、自宅でサラダチキンを作るのに一番おすすめは「お湯に入れて放置」です。
手順はざっくり以下の通りです。
- 鶏皮を取って、お肉を均一の厚さに切る
- 好みの味付けにする
- 密封袋に鶏肉を入れる（空気を抜く）
- お湯を沸騰させる
- 沸騰したら、火を止めて、密封袋に入れた鶏を沈めたまま放置（12〜16分くらい）
と、こんな感じ！詳しくは以下のレシピ参考に作ってみてください。ちょうどいい味付けのプリプリしっとりサラダチキンが爆誕します！
お腹空いてるときに作ると、待つ時間が地獄と化します。
余裕あるときに作っといてストックしときましょう。手軽にタンパク質補給ができます！
ちなみに、上記のMizukiさんの本にはいろんな鶏肉アレンジレシピが載っていてお勧めです。
飽きたらアレンジしよう！
鶏肉をこよなく愛する私ですが、しょっちゅうサラダチキンだけ食べると飽きます。
そんなときはアレンジしてみましょう。
オートミール炒飯にぶっこむ
栄養豊富で糖質控えめなオートミール！前にオートミール初心者さんにもおすすめなオートミール炒飯を紹介しました。
そこに、サラダチキンを刻んで追加することで満足感が増します！
あまり炒めすぎると、パサっと感が強くなるので注意してください。
あと、少し味は濃いめにすると美味しいです。
冷凍パスタにぶっこむ
ダイエット中にパスタ！？と思った方は以下の記事をご覧ください。
400キロカロリー未満でタンパク質は14.8g、一食で満足できる素晴らしい商品があるんです！
サラダチキンを手で割いて、チンしたパスタにぶっこんでパスタソースに絡める。
サラダチキンを切って冷凍しておけば冷凍パスタと一緒にチンして簡単に食べられますよ。
まとめ
今回は、私が大好きな鶏肉がダイエット向きな理由とサラダチキンの作り方やアレンジ方法について紹介しました。
サラダチキンは味がシンプルなので、調味料で味変したり他の料理にちょい足ししたりしやすく便利です。
サラダに入れたり、サンドイッチにしたりといろいろアレンジができます。
今回紹介したレシピを参考に多めに作っておいていつでも食べられるようストックしてみてくださいね。
それでは、ここまで読んでいただき有難うございました。
他にも、ダイエットに関する記事をいろいろ書いているので、ぜひ読んでいってくださいね。
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